麥樂送跟風(fēng)降價(jià) 洋快餐外賣入鄉(xiāng)隨俗

　　繼星巴克和肯德基之后，麥當(dāng)勞中國(guó)也宣布調(diào)整外送費(fèi)了。12月2日，麥當(dāng)勞中國(guó)發(fā)布公告稱，麥樂送將于2024年12月9日啟用新的收費(fèi)模式：外送費(fèi)定價(jià)由9元調(diào)整為6元，并根據(jù)餐品數(shù)量收取打包服務(wù)費(fèi)。作為最早嘗鮮自營(yíng)外賣的品牌之一，為了搶奪更大的市場(chǎng)份額，麥樂送也不得不“自降身價(jià)”。

　　對(duì)競(jìng)爭(zhēng)的積極回應(yīng)

　　在宣布麥樂送下調(diào)配送費(fèi)后，相關(guān)話題也在互聯(lián)網(wǎng)中引發(fā)了熱烈討論。有消費(fèi)者表示支持，稱“今天中午就吃麥當(dāng)勞”，但也有消費(fèi)者擔(dān)心最終打包費(fèi)會(huì)不會(huì)比配送費(fèi)還高。

　　從麥當(dāng)勞自身的運(yùn)營(yíng)來(lái)看，下調(diào)外送費(fèi)是在競(jìng)爭(zhēng)激烈的外賣市場(chǎng)中主動(dòng)出擊。如今外賣市場(chǎng)發(fā)展迅猛，競(jìng)爭(zhēng)白熱化，麥當(dāng)勞降低外送費(fèi)能在價(jià)格上形成優(yōu)勢(shì)，吸引更多顧客，搶奪更大市場(chǎng)份額。與其他競(jìng)品相比，6元的外送費(fèi)也能讓麥當(dāng)勞在快餐品牌的競(jìng)爭(zhēng)中更具吸引力。

　　然而，打包費(fèi)的收取也讓消費(fèi)者存在隱憂。由于具體收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)未明，不禁讓人擔(dān)心這是否會(huì)成為一種“變相漲價(jià)”。

　　事實(shí)上，今年以來(lái)，幾家全球連鎖餐飲品牌都相繼下調(diào)了配送費(fèi)。今年7月，星巴克宣布整合調(diào)整專星送的服務(wù)收費(fèi)方式，配送費(fèi)從每單9元下調(diào)至7元，同時(shí)部分商品開始收取每件1元的打包費(fèi)。無(wú)獨(dú)有偶，今年2月，肯德基宅急送外送費(fèi)官方定價(jià)從9元下調(diào)為6元，并對(duì)外送打包袋進(jìn)行了保溫升級(jí)，提供專人打包服務(wù)，肯德基宅急送會(huì)根據(jù)具體情況酌情收取打包服務(wù)費(fèi)，例如正餐及夜宵定價(jià)顯示，飲料的打包費(fèi)為0元，雞類小食單品、甜品、配餐為0.6元/份，漢堡、卷、飯單品為0.8元/份，全雞為1元/份等。

　　不過，新規(guī)并不會(huì)影響所有消費(fèi)者。公告指出，麥金卡會(huì)員訂單滿額將繼續(xù)享受外送費(fèi)與打包服務(wù)費(fèi)的減免。據(jù)了解，麥金卡為麥當(dāng)勞中國(guó)推出的付費(fèi)會(huì)員計(jì)劃。同時(shí)，公告進(jìn)一步指出，麥樂送將持續(xù)推出各類優(yōu)惠超值活動(dòng)，如優(yōu)惠套餐、滿減、外送費(fèi)優(yōu)惠等，并不斷提升服務(wù)體驗(yàn)。

　　福建華策品牌定位咨詢創(chuàng)始人詹軍豪認(rèn)為，從競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)來(lái)看，麥樂送下調(diào)配送費(fèi)是麥當(dāng)勞中國(guó)對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的積極回應(yīng)。隨著肯德基、星巴克等餐飲品牌紛紛調(diào)整配送策略，麥當(dāng)勞中國(guó)通過此舉來(lái)吸引更多消費(fèi)者，提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，有助于進(jìn)一步擴(kuò)大市場(chǎng)份額，鞏固其市場(chǎng)地位。

　　外送費(fèi)不占優(yōu)勢(shì)

　　《2024中國(guó)餐飲業(yè)年度報(bào)告》(以下簡(jiǎn)稱《報(bào)告》)顯示，2023年我國(guó)餐飲外賣市場(chǎng)規(guī)模約1.2萬(wàn)億元，占餐飲收入的比重達(dá)到22.6%，數(shù)字化餐飲服務(wù)在行業(yè)增收中的作用越來(lái)越重要。

　　作為最早嘗鮮外賣市場(chǎng)的一員，麥樂送進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)已有17年。

　　“麥樂送”服務(wù)是麥當(dāng)勞對(duì)傳統(tǒng)餐廳經(jīng)營(yíng)模式的延伸，旨在為消費(fèi)者提供更為便捷的就餐體驗(yàn)�！胞湗匪汀背兄Z30分鐘內(nèi)送達(dá)預(yù)定地點(diǎn)(遇極端天氣情況和不可控因素除外)，不設(shè)最低消費(fèi)限額，每單收取固定額度的送餐費(fèi)用。

　　線上外賣已成為餐飲行業(yè)的消費(fèi)高發(fā)區(qū)。商務(wù)部數(shù)據(jù)顯示，2023年我國(guó)在線餐飲銷售額增長(zhǎng)29.1%，占餐飲消費(fèi)總額比重進(jìn)一步提升到22.2%。在激烈的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)下，餐飲企業(yè)主動(dòng)擁抱數(shù)字化，采取線上線下雙主場(chǎng)的策略，以線下堂食和線上外賣融合發(fā)展作為提升門店銷量的重要途徑。

　　但相比于大多數(shù)外賣平臺(tái)的1—2元配送費(fèi)，有時(shí)甚至免費(fèi)送餐，麥當(dāng)勞、肯德基的外送服務(wù)并不占價(jià)格優(yōu)勢(shì)。

　　同時(shí)也有消費(fèi)者提出疑慮：“配送費(fèi)改打包費(fèi)，那配送員的工資會(huì)下降嗎？”

　　招聘平臺(tái)最新信息顯示，麥樂送員工抽成為每單7—8元，每天20—40單。

　　詹軍豪指出，通常來(lái)說，餐飲品牌的自配送成本較高，但下調(diào)配送費(fèi)并不意味著配送員工資會(huì)下降。麥當(dāng)勞可通過優(yōu)化配送流程、提高配送效率等方式降低成本，同時(shí)保持優(yōu)質(zhì)服務(wù)。此外，麥當(dāng)勞還可通過會(huì)員制度、滿減優(yōu)惠等策略增加收入來(lái)源，從而在有效控制成本的前提下，確保配送服務(wù)的質(zhì)量和穩(wěn)定性。