中新經(jīng)緯9月29日電 據(jù)英國(guó)《金融時(shí)報(bào)》報(bào)道，由于世界各地暴發(fā)的禽流感以及消費(fèi)者口味的轉(zhuǎn)變給雞蛋供應(yīng)帶來(lái)了壓力，雞蛋價(jià)格一路飆升。荷蘭合作銀行的分析師表示，全球雞蛋平均價(jià)格較2019年高出60%。

　　該報(bào)道指出，價(jià)格飆升的一個(gè)關(guān)鍵因素是北美和歐洲暴發(fā)的毀滅性禽流感，導(dǎo)致數(shù)千萬(wàn)只蛋雞被撲殺。荷蘭合作銀行發(fā)現(xiàn)，從2023年11月到今年7月，美國(guó)大約有3300萬(wàn)只商品蛋雞和小母雞被撲殺，緊隨2022年暴發(fā)的另一場(chǎng)禽流感，當(dāng)時(shí)有4000萬(wàn)只蛋雞被撲殺。

　　該報(bào)道援引大宗商品交易數(shù)據(jù)提供商Expana公司雞蛋執(zhí)行編輯卡琳·里斯波利觀點(diǎn)，禽流感的“持續(xù)影響”因需求上升而加劇。她表示，消費(fèi)者也在轉(zhuǎn)向，因?yàn)殡u蛋是比肉類更經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的蛋白質(zhì)來(lái)源。荷蘭合作銀行補(bǔ)充說(shuō)，對(duì)肉類消費(fèi)的碳足跡的擔(dān)憂也推動(dòng)了對(duì)雞蛋的需求。

　　該報(bào)道稱，荷蘭合作銀行表示，這些因素導(dǎo)致美國(guó)人今天購(gòu)買雞蛋的價(jià)格是五年前的三倍多。荷蘭合作銀行表示，相比之下，南非雞蛋價(jià)格同期僅翻了一番，而俄羅斯、日本、巴西以及歐洲和印度的雞蛋價(jià)格上漲50%至90%。

　　“盡管全球范圍內(nèi)雞蛋價(jià)格相對(duì)較高，但各地區(qū)存在較大差異，”該報(bào)道援引荷蘭合作銀行旗下的RaboResearch動(dòng)物蛋白全球?qū)＜夷?迪爾克·穆爾德說(shuō)法。穆爾德表示，美國(guó)生產(chǎn)商也在努力應(yīng)對(duì)限制在各州之間銷售雞蛋的法規(guī)。

　　該報(bào)道提到，美國(guó)雞蛋委員會(huì)總裁兼首席執(zhí)行官艾米麗·梅茲表示，雞蛋銷售量通常在夏季下降，但今年的零售需求異常旺盛。她補(bǔ)充稱，美國(guó)農(nóng)民正在努力加強(qiáng)雞蛋供應(yīng)。梅茲說(shuō)：“理想情況下，我們需要為每個(gè)美國(guó)人飼養(yǎng)一只蛋雞�！彼�估計(jì)，美國(guó)約有3億只蛋雞，供應(yīng)給大約3.45億美國(guó)人�！霸黾与u群規(guī)模以滿足需求需要時(shí)間，但我們正在努力�！�

　　此外，該報(bào)道指出，在全球范圍內(nèi)，禽流感疫情正在沖擊其他市場(chǎng)，特別是澳大利亞，這已導(dǎo)致一些超市對(duì)雞蛋進(jìn)行配給。7月份，全球快餐業(yè)巨頭麥當(dāng)勞已在澳大利亞部分分店暫時(shí)限制早餐服務(wù)時(shí)間，據(jù)說(shuō)是為了應(yīng)對(duì)禽流感雞蛋短缺。澳大利亞麥當(dāng)勞沒有回應(yīng)置評(píng)請(qǐng)求。

　　從中期來(lái)看，隨著蛋雞存欄量的恢復(fù)，美國(guó)雞蛋批發(fā)價(jià)格自8月16日以來(lái)下降了49%，給美國(guó)消費(fèi)者帶來(lái)了緩解的跡象。

　　然而，該報(bào)道表示，穆爾德對(duì)這是否會(huì)導(dǎo)致超市貨架上的雞蛋價(jià)格大幅下降持謹(jǐn)慎態(tài)度。他說(shuō)：“就目前而言，直到年底，我認(rèn)為我們將繼續(xù)看到相對(duì)較高的價(jià)格，隨著重建庫(kù)存，價(jià)格可能會(huì)比現(xiàn)在低一點(diǎn)。但至于未來(lái)：這完全取決于冬季是否會(huì)進(jìn)一步暴發(fā)禽流感——這很難預(yù)測(cè)�！�(中新經(jīng)緯APP)