不降價(jià)的涪陵榨菜

　　13年漲價(jià)13次的涪陵榨菜，對(duì)于投資者提出的是否降價(jià)問(wèn)題，給出了明確的否定答案。9月24日晚間，涪陵榨菜發(fā)布投資者調(diào)研記錄顯示，面對(duì)“公司產(chǎn)品是否有降價(jià)考慮”的提問(wèn)，涪陵榨菜表示“公司產(chǎn)品品質(zhì)定位于行業(yè)中高端，目前暫時(shí)沒(méi)有降價(jià)規(guī)劃”。

　　涪陵榨菜方面進(jìn)一步解釋稱(chēng)，公司于2023年初推出了60g策略性產(chǎn)品，進(jìn)行了2元價(jià)格帶補(bǔ)充。在消費(fèi)環(huán)境發(fā)生變化的情況下，公司也適時(shí)進(jìn)行了產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，在保證產(chǎn)品品質(zhì)的情況下形成多規(guī)格、多層次、有梯度的產(chǎn)品和價(jià)格體系，以適應(yīng)并滿足市場(chǎng)多樣化的消費(fèi)需求。

　　值得注意的是，堅(jiān)持不降價(jià)的涪陵榨菜此前多次上調(diào)產(chǎn)品價(jià)格。2008年，涪陵榨菜開(kāi)啟第一次提價(jià)，旗下的產(chǎn)品價(jià)格上浮23%；2009年涪陵榨菜再次將價(jià)格上調(diào)10%，此后十余年來(lái)不斷進(jìn)行提價(jià)。根據(jù)有數(shù)平臺(tái)數(shù)據(jù)，涪陵榨菜近14年的總漲幅超過(guò)600%，單包售價(jià)從2008年的不到1元漲到如今的3元多，甚至被消費(fèi)者調(diào)侃稱(chēng)“一包榨菜比一包方便面還貴”。

　　漲價(jià)對(duì)涪陵榨菜的業(yè)績(jī)推動(dòng)十分明顯，2015—2022年，涪陵榨菜營(yíng)收一直為上漲。但近兩年來(lái)，漲價(jià)策略似乎不那么奏效了。數(shù)據(jù)顯示，2019—2023年，涪陵榨菜的榨菜類(lèi)產(chǎn)品銷(xiāo)量分別為11.86萬(wàn)噸、13.56萬(wàn)噸、13.48萬(wàn)噸、11.78萬(wàn)噸和11.33萬(wàn)噸。

　　從業(yè)績(jī)層面來(lái)看，涪陵榨菜近兩年收入壓力不小。2024年半年報(bào)顯示，上半年涪陵榨菜營(yíng)收、凈利同比分別下滑2.32%、4.74%，毛利率從去年同期的53.05%降到50.86%。2023年涪陵榨菜營(yíng)收、凈利同比下降3.86%、8.04%，榨菜產(chǎn)品收入同比下滑4.56%，銷(xiāo)量同比減少3.82%。

　　盤(pán)古智庫(kù)高級(jí)研究員江瀚認(rèn)為，涪陵榨菜一直以來(lái)的漲價(jià)策略在初期是成功的，它通過(guò)提價(jià)提升了產(chǎn)品價(jià)值和品牌形象，同時(shí)也帶來(lái)了業(yè)績(jī)的增長(zhǎng)。這種策略在通貨膨脹、成本上升等背景下，為公司維持了利潤(rùn)空間。然而，長(zhǎng)期過(guò)度依賴(lài)漲價(jià)并非可持續(xù)的發(fā)展策略。消費(fèi)者對(duì)于價(jià)格的敏感度是動(dòng)態(tài)變化的，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇和消費(fèi)者偏好的變化，單一的漲價(jià)手段可能會(huì)導(dǎo)致消費(fèi)者流失，尤其是當(dāng)價(jià)格上漲超過(guò)消費(fèi)者接受范圍時(shí)。

　　“涪陵榨菜現(xiàn)在應(yīng)該重新評(píng)估其定價(jià)策略，如果降價(jià)能夠吸引消費(fèi)者回流并刺激銷(xiāo)量增長(zhǎng)，那么降價(jià)不失為一種短期內(nèi)恢復(fù)業(yè)績(jī)的手段。但降價(jià)調(diào)整也需要謹(jǐn)慎，避免對(duì)品牌形象造成負(fù)面影響。其次還應(yīng)該進(jìn)行多方面的調(diào)整來(lái)挽回業(yè)績(jī)，例如加強(qiáng)產(chǎn)品研發(fā)，推出更符合消費(fèi)者口味和健康需求的新產(chǎn)品；優(yōu)化渠道布局，提升產(chǎn)品觸達(dá)消費(fèi)者的能力；加強(qiáng)品牌營(yíng)銷(xiāo)，提升品牌知名度和美譽(yù)度；以及改進(jìn)生產(chǎn)效率，降低成本，提高盈利能力等�！苯�瀚表示。

　　針對(duì)上述問(wèn)題，北京商報(bào)記者向涪陵榨菜董秘郵箱發(fā)去了采訪郵件，但截至發(fā)稿未收到回復(fù)。今年6月24日，涪陵榨菜在投資者互動(dòng)平臺(tái)表示，公司產(chǎn)品銷(xiāo)量受到多重因素的影響，包括大消費(fèi)環(huán)境變化、消費(fèi)場(chǎng)景變化等，公司近幾年根據(jù)消費(fèi)趨勢(shì)及時(shí)調(diào)整銷(xiāo)售策略，一是持續(xù)渠道精耕下沉，針對(duì)未覆蓋到位的渠道招募配置專(zhuān)業(yè)經(jīng)銷(xiāo)商實(shí)現(xiàn)渠道做深做透，開(kāi)發(fā)餐飲渠道經(jīng)銷(xiāo)商并持續(xù)與連鎖餐飲企業(yè)展開(kāi)合作；二是進(jìn)行多品類(lèi)矩陣式發(fā)展，以榨菜為中心，向“榨菜+”、榨菜親緣品類(lèi)發(fā)展，根據(jù)消費(fèi)需求持續(xù)推出多樣化產(chǎn)品。

　　北京商報(bào)記者 張函