齊齊關門！鹵味賣不動了？絕味食品回應：要從“跑馬圈地”轉為“精耕細作”模式
9月6日早間，話題#鹵味為什么賣不動了#沖至熱搜第二位，引發(fā)廣泛關注與討論。據(jù)《南方都市報》報道，今年上半年，三大休閑鹵制品上市公司齊齊關店，營收均出現(xiàn)下跌，僅絕味食品凈利潤增長。比起年初，絕味食品(603517.SH)在內地的門店總數(shù)減少了981家，煌上煌(002695.SZ)凈減少門店445家，周黑鴨(1458.HK)凈減少門店360家。
南財快訊記者以投資者身份致電絕味食品，相關人士回應稱，今年上半年，公司開店策略已從“跑馬圈地” 轉變?yōu)椤熬氉鳌蹦Ｊ�，將保障當�(shù)亓闶奂用松痰纳孀鳛橹饕蝿�，因此會依�?jù)市場實際情況進行調整，比如減少開設某些位置欠佳的門店。而提及凈利潤為何會增長，該人士表示主要是今年上半年原材料價格下降，營業(yè)成本降低。
實際上，在2024年半年報中，前述三家公司均解釋了門店減少及收入下滑的原因：
絕味食品：收入下滑主要是因為銷量下滑，從跑馬圈地式的開店策略轉向精耕細作；
煌上煌：門店拓展不達預期，肉制品業(yè)老店單店收入同比下降，業(yè)績達成不理想；
周黑鴨：消費需求尚未明顯改善，外部需求不振，導致銷售量下降。不盲目追求門店數(shù)量增長，將提升門店質量作為核心目標。
今日早盤，絕味食品收跌1.51%，煌上煌收跌0.78%。
記者孫永樂
【編輯：熊思怡】